Was kann man kochen, wenn ein Veganer, ein Vegetarier und ein Fleischfan zusammen campen? Klingt erstmal kompliziert, ist aber möglich. Auch wenn nur ein Gaskocher, Grill oder Einflammenherd zur Verfügung steht, kann man leckere Gerichte auf den Tisch bringen. Für jedes Gericht gibt es drei Varianten. Die Basis ist immer vegan und kann dann erweitert werden. Außerdem gibt es die Zutaten in jedem größeren Supermarkt und sprengen nicht gleich die Urlaubskasse.
Aus unserem Urlaub, in der Toskana, haben wir Samen für Flaschentomaten mitgebracht und im Garten angepflanzt. Diese eignen sich besonders gut für Saucen und Suppen. Am liebsten koche ich daraus Tomatensuppe, wie sie auf Kreta gegessen wird. Das Originalrezept ist aus dem Witzigmann Kretakochbuch.
Ein schneller Sattmacher aus der Campingküche. Ein leckeres One Pot Gericht.
